一、 單品代加工(gōng)

某個品種月餅很(hěn)有(yǒu)特色，但不适合機械化加工(gōng)時（滇式雲腿月餅，晉式郭杜林月餅）；或者，某個廠家的某種月餅用(yòng)料精(jīng)良、品味獨特時（如：深圳永聯盛開的麻薯月餅，蘇州長(cháng)發的鮮肉月餅，哈爾濱老鼎豐的哈式川酥月餅等）；或者，對加工(gōng)設備和工(gōng)藝條件有(yǒu)特殊要求時（如冰淇淋月餅），訂購(gòu)方可(kě)以采取委托OEM廠家進行單品代加工(gōng)，豐富自身品種，為(wèi)消費者提供更多(duō)的口感體(tǐ)驗。

二、 單款禮盒代加工(gōng)

訂購(gòu)方委托OEM廠家，加工(gōng)組合某款禮盒月餅。禮盒内所配各單品月餅，可(kě)以是訂購(gòu)方委托幾家OEM廠家代加工(gōng)，月餅批發也可(kě)以由一家廠家統一代加工(gōng)。OEM廠家将禮盒成品交付訂購(gòu)方，訂購(gòu)方可(kě)以直接銷售，無需再加工(gōng)或組裝(zhuāng)。

三、 多(duō)款禮盒代加工(gōng)

訂購(gòu)方委托OEM廠家，加工(gōng)多(duō)款禮盒月餅。

四、 整體(tǐ)代加工(gōng)

訂購(gòu)方将全部的月餅代加工(gōng)任務(wù)，委托給一家OEM廠家，由該廠家獨立完成。該合作(zuò)形式不僅避免了訂購(gòu)方與多(duō)家OEM廠家聯系，銜接的繁鎖，月餅批發還保證了各品種按需要協調供貨，減少了小(xiǎo)批量運輸可(kě)能(néng)帶來的破損。

五、 包工(gōng)包料型代加工(gōng)

除内外包材外，所有(yǒu)的原材料均由訂購(gòu)方委托OEM廠家采購(gòu)選用(yòng)，或采用(yòng)廠家自己生産(chǎn)的餡料。月餅批發該合作(zuò)形式減少了訂購(gòu)方單獨采購(gòu)原輔材料的麻煩，也減少了訂購(gòu)方獨自面對的多(duō)個食品安(ān)全環節。食品安(ān)全和質(zhì)量衛生問題由廠家全部負責。

六、 包工(gōng)不包料型代加工(gōng)

除内外包材以外，訂購(gòu)方采購(gòu)餡料或部分(fēn)輔助材料，OEM廠家采購(gòu)另外一部分(fēn)輔助材料。訂購(gòu)方雖然獨自面對多(duō)具(jù)食品安(ān)全環節，但可(kě)以保證原材料質(zhì)量，檔次，特别是餡料的品質(zhì)和風味。

七、 全方位的服務(wù)類型代加工(gōng)

OEM工(gōng)廠為(wèi)訂購(gòu)方提供從原輔助材料訂購(gòu)，月餅生産(chǎn)加工(gōng)，包裝(zhuāng)設計與采購(gòu)的全方位服務(wù)，訂購(gòu)方隻需按時收貨。OEM廠家對産(chǎn)品從質(zhì)量衛生，供貨，負全部責任。