巧克力蛋糕起源于墨西哥(gē)，盛行于西方國(guó)家的巧克力，曆來被人們視為(wèi)“幸福食品”。據美國(guó)飲食協會研究表明，巧克力中(zhōng)含多(duō)酚物(wù)質(zhì)，該物(wù)質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中(zhōng)也都存在，對人體(tǐ)健康有(yǒu)諸多(duō)好處。普通人每天食用(yòng)200克巧克力，能(néng)讓人的抗氧化能(néng)力增加，可(kě)有(yǒu)效降低膽固醇，減少患心血管疾病可(kě)能(néng)。然而在我國(guó)，巧克力的健康概念逐漸建立起來之後，市場卻并未形成成熟銷售體(tǐ)系，隻有(yǒu)在“貴族”消費區(qū)域才能(néng)見到德(dé)、法、英、比利時等巧克力大國(guó)的原裝(zhuāng)進口巧克力，價格也是令人咋舌。
事實上，進口巧克力在國(guó)内的利潤達到100－300%，而且無論是原料、工(gōng)藝、包裝(zhuāng)、口感等方面均與國(guó)産(chǎn)巧克力有(yǒu)較大的區(qū)别，已成為(wèi)新(xīn)興一代的饋贈與享受佳品，受到衆多(duō)消費者的追捧。
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